學習心得

謝謝小惠老師跟陳老師的悉心教導，讓我們通過短短七堂課就順利考到了中餐丙級證照

辛苦了二個月，終於達到我的目標，非常感謝施老師和陳老師的用心，讓我七堂課順利的拿到證照。愛您們喔！

對烹飪有興趣，而廚藝趨近零的我，從沒想過7天可以拿到中餐丙級證照哦！

謝謝小惠老師的用心＆陳老師的支持鼓勵哦～

想利用晚上學習進修中西餐或蛋糕麵包課程，因為白天沒時間呢！可否規劃一下呢，

感謝您,
請留下聯絡方式..
與您聯絡謝謝

謝謝回覆
我會注意課程公告
若有晚上課程,時間及課程內容有興趣時
我會主動和你們連絡

好..感謝您

因錯過7/2 烘焙乙級課程，可以插班嗎？
插班後，缺的堂數會補嗎？
師資是林鴻恩老師嗎
謝謝

師資不是林老師
抱歉~沒辦法插班喔~對您也不好
請留資料.下次開班通知您~
謝謝.

昨天在花博廣場的 【金蘭盃-就醬做料理 】 廚藝比賽真的是一場超級的耐力賽，除了比廚藝也比體力還有耐力，只有我們這組是兩位女性，也只有我們是素人不是專業廚師，但是我們從海選、第一階段打敗了好多廚師晉級到了第二階段，沒有拿到獎金雖敗猶榮，也拿到了一面銀牌，值得驕傲與開心！證明媽媽也是好廚師~~~

九點到達現場先觀摩學生組的比賽，炎熱的天氣讓人心浮氣躁也讓人不舒服，預計11點入場的第一階段比賽因為學生組還沒撤收完以及評審非常仔細品評，我們的比賽足足被延遲了兩個小時，在大太陽下等待了四個小時的我們其實已經有點虛弱了！但還是得硬著頭皮上場！
比賽規則是，不知道會提供什麼食材，現場發放一個紙箱，內裝的食材必須使用70%以上(我們拿到的是豬里肌*2，雞腿*2，鰻魚，貢丸，檸檬)，40分鐘寫好菜單材料與做法後去取其他配菜蔬菜的食材，但是但是但是，你太晚去取材就會被搶光沒得取了！！！！
沒參加過比賽的我們又得使用這種遊戲規則參賽，實在讓我們很ㄘㄨㄚˋ，寫菜單時的手抖個不停，寫的字自己都看不懂啦！不過一拿起菜刀切菜卻不會抖...應該是慣性使然吧！
做菜的過程我一直覺得口乾舌燥，但真的沒時間喝水！三個小時下來人都快虛脫了！好不容易出菜了卻發現，要做兩套！！一套給評審一套展示，這跟之前給的資料不同，讓我們傻眼，可是有些廚師知道有些跟我們一樣不知道，後來就只給評審不展示了！(展示不計分)
7個多小時下來我們已經完全沒力了！那時很想很想很想回家休息，心裡天人交戰，想說沒入圍第二階段就可以回家了！但是又心有不甘還是期望能入圍拼一下！我的夥伴已經到達體力的臨界點了！受不了酷熱吐了...廚師真的好強，天天在熱烘烘的廚房是不是也這樣訓練耐力的！
評審評分時間我們正想放棄逃回家時，打個電話給要來觀戰的老師問她是不是沒來，沒想到她剛剛到達...沒多久成績就公佈了！我們不敢去看成績，老師幫我們去看，說入圍了！！！
啊~~~~~~讓我歡喜讓我憂，入圍不比還說的過去嗎？老師勸我們，難得的機會，就撑著拼一次，我們就因為這一推留下來比賽了！
幸好我們留下來比賽了！雖然說沒得獎金，但是有了銀牌可以紀念，也值得了！
感謝我們優良廚師、比賽常勝軍、亞洲名廚金牌得主"施小惠"老師這段時間對我們的耐心指導，讓我學習更多的知識與寬廣的視野，陪我們到比賽結束，還借我們餐盤去比賽~~
也謝謝我親愛的胖爸陪我們一整天，很辛苦的當司機、搬運工、攝影師、打雜大叔， I ♡ u~
不過他早上玩的還蠻開心的，又去闖關拿醬油又去試吃剝皮辣椒雞湯又試吃醬油冰淇淋！！我們兩則是只吃了一點早餐撑到晚上11點，完全沒食慾只是猛灌水啊！
謝謝真姐，菲妮姐，芝羽姐還有育誠在我練習時期幫我提供意見與想法，鼓勵與支持。
也謝謝親愛的同學們一直關心戰情，比賽很累沒辦法一直拿手機聊天，謀力啊啦！