我是個很會找事情來讓自己忙碌的退休人士,由於自己很喜歡吃麵包,又不敢吃外面隨便買的,就想自己動手做,剛開始跟著網紅做,做出來都亂七八糟也不知道自己哪個步驟有問題,乾脆就把事情排開,來拿張證照吧！
其實我們這班只有三個人,老師還是願意開課,因為我說我都把日期空下來了,就這樣完成我們的丙檢麵包烘焙課程.
我自己有加買複習模擬考課程,把所有麵包都再做一遍,學科我也唸了四遍,想說這樣應該沒問題了
本來6/2就要進考場的,結果疫情在5月底爆發三級警戒,考試一延再延,延到11/17才考,我的學科忘得非常徹底,只好從頭唸過,等到模擬考分數都很穩定了,我才比較放心
到了考場,現場氣氛就是會讓我很焦慮,實在太久沒考試了,不過考完學科馬上知道自己考了96分,我就安心很多
下午的術科抽到的是圓頂葡萄乾*4條,奶酥甜麵包*18,我就穩穩地做,結果第一個交作品,順利完成考試
術科考場看到別人看起來很厲害,東西很快就出爐,多少心裡很緊張,不過看到別人烤溫完全太低,時間完全太少,烤出來的吐司白到不行,或是花太多時間在做奶酥餡,時間控管完全沒有注意,就發現施老師教的key point跟技巧,只要穩住,應該都會過,最主要的還是要不要緊張,每個小細節都注意,就不會太難
拿丙級證照是我2021的許願清單,感謝群益幫我解鎖,謝謝施老師跟陳老師